Persatuan Umat Buddha Indonesia (PERMABUDHI) Kota Makassar mendorong keterlibatan keluarga, khususnya kaum ibu, dalam mengurangi pemborosan pangan melalui perubahan perilaku konsumsi yang lebih bijak dan bertanggung jawab. Pesan tersebut disampaikan Ketua PERMABUDHI Kota Makassar, Suzanna, S.E., M.Pd., dalam kegiatan Diseminasi Gerakan Stop Boros Pangan pada Tim Penggerak PKK Kota Makassar, Kamis (12/11/2026), di Hotel Aerotel Smile Makassar.
Kegiatan yang diselenggarakan Dinas Ketahanan Pangan Kota Makassar ini diikuti Tim Penggerak PKK tingkat kelurahan dan kecamatan se-Kota Makassar. Kepala Bidang Kerawanan Pangan dan Gizi Dinas Ketahanan Pangan Kota Makassar, Iqbal, S.STP., berharap kegiatan tersebut tidak berhenti pada penyampaian materi, tetapi dapat diterapkan secara nyata di tengah masyarakat. Ia menekankan pentingnya membawa Gerakan Stop Boros Pangan hingga ke lingkungan rumah tangga sebagai ruang pertama membangun kebiasaan menghargai makanan.
Dalam pemaparan narasumber, Husni Mubarak, S.E., M.M., menjelaskan bahwa pemborosan pangan merupakan persoalan yang menyebabkan hilangnya sumber daya sekaligus menimbulkan dampak ekonomi, lingkungan, dan sosial. Menurutnya, penanganan persoalan tersebut membutuhkan keterlibatan berbagai unsur masyarakat, mulai dari pemerintah kecamatan, kelurahan, RT/RW, hingga kelompok masyarakat dan ibu-ibu PKK.
Ia juga menekankan pentingnya peran pemerintah wilayah dalam menetapkan kebijakan dan komitmen bersama, sekaligus mengawasi serta memfasilitasi gerakan penyelamatan pangan. Instansi kecamatan diharapkan dapat menjadi agen perubahan yang menggerakkan masyarakat untuk lebih bijak dalam mengelola pangan.
“Pangan yang diselamatkan hari ini adalah bekal untuk masa depan kita,” ujarnya.
Sementara itu, Suzanna menegaskan bahwa keluarga memiliki posisi strategis dalam upaya mengurangi pemborosan pangan. Menurutnya, ibu-ibu merupakan garda terdepan karena sebagian besar pengelolaan bahan makanan, penyajian hidangan, hingga pemanfaatan sisa pangan berlangsung di lingkungan rumah tangga.
“Makanan terbuang sama dengan uang belanja ikut terbuang. Saat makanan terbuang, bukan hanya uang yang hilang, tetapi juga sumber daya yang digunakan untuk menghasilkan makanan tersebut,” jelasnya.
Ia mengingatkan bahwa setiap bahan pangan yang diproduksi membutuhkan sumber daya alam, seperti air, tanah, dan energi. Bahkan, sisa makanan yang membusuk di tempat pembuangan akhir (TPA) berpotensi menghasilkan gas metana yang berkontribusi terhadap pemanasan global. Karena itu, menghargai makanan bukan sekadar persoalan menghemat pengeluaran rumah tangga, melainkan juga bagian dari tanggung jawab terhadap lingkungan.
Melalui pendekatan Ego to Eco, Suzanna mengajak peserta mengubah pola pikir yang berorientasi pada kepentingan diri sendiri menuju kesadaran ekologis yang memperhatikan keberlanjutan kehidupan. Perubahan tersebut dapat dimulai dari kebiasaan sederhana di dapur, seperti merencanakan kebutuhan belanja, mengambil makanan secukupnya, mengolah bahan pangan secara optimal, dan menghindari makanan berakhir sebagai sampah.
“Ketika kita memahami bagaimana menghargai makanan, kita akan tergerak untuk menyelamatkan pangan dari dapur-dapur kita. Keberlanjutan dimulai dari perubahan perilaku,” ungkapnya.
Bagi PERMABUDHI Makassar, Gerakan Stop Boros Pangan merupakan salah satu bentuk penerapan nilai kepedulian terhadap sesama dan lingkungan dalam kehidupan sehari-hari. Upaya menjaga pangan tidak harus dimulai melalui gerakan besar, tetapi dapat dibangun dari keputusan sederhana setiap keluarga. Suzanna menegaskan, “Ibu-ibu adalah garda terdepan untuk menangani masalah pemborosan pangan. Mulai dari rumah, jaga pangan, jaga masa depan.” Ia juga mengingatkan bahwa krisis pangan bukan semata-mata persoalan kurangnya ketersediaan makanan, tetapi juga menyangkut bagaimana manusia memperlakukan pangan yang dimilikinya.
Komentar ditutup.